隨著春節的臨近,無論是超市還是年貨市場,都紛紛擺起了年貨大集。記者在走訪中發現,今年年貨市場出現了冰與火的兩極分化,高端大氣上檔次(簡稱“高、大、上”)的天價禮盒霸氣不再,相反地,土肥豬笨雞蛋等原生態(簡稱“土、肥、原”)的“山裡寶貝”受到青睞,不少市民直奔農村而去,有的則呼朋喚友熱情高漲地團購土年貨,似乎越土的年貨才越能喚起人們心中企盼的年味兒,越能滿足人們對健康的需求。
  □本報記者 秋凌
  新象
  高端年貨霸氣不再
  禮盒一兩百元居多
  往年一到春節,高端禮品便鋪天蓋地席卷而來,一些諸如高檔白酒之類的還要藉機漲價。
  從去年年底出台“八項規定”到今年的“反四風”,高檔白酒市場、高檔餐飲市場、高檔禮品市場紛紛感覺生意不好做。今年春節的年貨市場上,“高端大氣上檔次”的禮盒霸氣不再,市場占比很少,銷售難現昔日輝煌。
  昨日記者走訪了北國、家樂福保龍倉等多家超市,發現各家已經有了“年的味道”,大紅的中國結,大紅的禮盒很是惹眼。北國超市先天下店算是省會最高端的超市,記者看到,超市的禮盒明顯減少,有的禮盒價格也多在幾十元到一二百元不等。“超市今年改變了以往的經營思路,年貨陳列主要以袋裝、散裝年貨為主,結合一些經濟實惠的特產、禮盒為輔,商品上,更是趨向綠色、健康。”北國超市事業部營運中心王若惠介紹說,2014年春節,人們的消費觀念趨向經濟化、簡單化,自行採買傳統年貨的消費者呈大幅上升趨勢,各類民生商品銷量火,生肉、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果、米、面、油、調味品乾果類同比2013年銷售增幅達到10%以上,牛羊肉銷售同比漲幅達到15%。
  春節期間也是白酒銷售高峰,今年高端白酒受到的衝擊最大。53度飛天茅臺在2012年春節前後價格被炒到2000元上下,而且還斷貨;而今年茅臺的價格已經有的低於1000元了。五糧液也同樣難逃大幅降價的命運,同前幾年相比,一瓶酒的價格也降了二三百元。“今年的酒水市場高端酒銷量明顯下降,消費市場逐漸轉向100-300元之間的商品。”王若惠告訴記者。
  城裡人鄉下淘“土年貨”
  越土越笨越吃香
  雙休日,家住市區的劉先生趁著休息,驅車到平山的一個村子置辦“土年貨”。他說,這個地方是朋友介紹的,豬都是吃泔水長大的生態豬,去年就想來買,可惜下手晚了沒了貨,今年早早預訂了,趁雙休日拉回家。“這種豬的肉就是香,而且還無公害,跟小時候吃的一個味兒,一共買了幾十斤,給老人送去點兒,朋友再分點兒,剩下的凍在冰箱里,再加工點香腸,很有過年的氣氛了。”
  劉先生直奔鄉下買土豬,市民許女士則是坐在家聯繫朋友團購柴雞。“我一個朋友在山裡包了塊兒地方,養了不少柴雞,柴雞蛋早就賣完了,根本供不應求;現在只能買柴雞了,10只雞算是團購,我聯繫了周圍的朋友,已經湊足了買10只雞的量。”
  相比之下,倪女士出手更早,預訂的烏雞蛋已經送來了。“山裡養的烏雞產的蛋,味道特別香,蛋黃和普通雞蛋也不一樣。”
  採訪中記者註意到,這些土貨跟普通菜場里賣的相比貴了不少。比如許女士訂的柴雞,要70元一隻;藏香豬的豬肉要40多元一斤,而很多市民卻覺得錢花得值得。
  對此河北省商聯會秘書長曹潤亭認為,這些土特產大多是無公害的綠色食品,這反映了現在崇尚綠色健康的消費觀,而“土年貨”的熱銷也增加了農民的經濟收入,不起眼的土特產為農民開闢了一條新的致富渠道。
  探訪
  年貨大集年味更足
  雖說在超市購買年貨越來越成為主流,但年貨大集似乎更能讓人找到年的滋味兒。
  這幾天,不少年貨大集紛紛開張,各色乾果、炒貨、水產海鮮、新鮮蔬菜、進口小吃等年貨,拼“新奇”、拼“特產”、拼“實惠”……為吸引顧客,商家打出不同招牌。1月8日,以冷鮮肉、海鮮、調味品等為主的年貨大集在雙鴿市場開市;10日,由市商聯會主辦的第四屆精品年貨展銷會在解放廣場老火車站大廳開幕;與此同時,不少場所也都出現了“年貨大聯展”等展銷活動。
  記者在雙鴿市場看到,這裡既有生豬白條肉、分割肉、雞鴨牛羊肉、帶魚、魷魚、蝦類等冰凍水產品,也有新疆大棗、核桃、開心果、副食品、調味品、廚房酒店用品等,這些商品均以批發價銷售,拼的是實惠。在老火車站大廳的年貨精品展銷會,拼的是“特產”,東北散養黑臉豬、四川腊肉臘腸、安徽的乾香椿禮盒,還有蕨根粉、野生蘑菇、土蜂蜜等。
  記者發現,也有一些展會打著年貨的招牌,卻是濫竽充數。一家打著“臺灣商品”的年貨展會,記者進去轉了轉,沒有看到任何臺灣商品的影子,裡面的商品也是良莠不齊,食品類多是乾貨,而且幾乎各家都賣著相同的東西;其他“年貨”就是占有一定數量的服裝甚至鞋油、打孔機等。
  記者在幾個年貨大集轉了一圈發現,趕集市民以中老年人為主。部分攤主告訴記者,隨著超市的遍佈,這種傳統的近乎原始的年貨大集在百姓心中的地位逐漸降低,生意比往年差了很多。加上現在到處都是展銷會,老百姓就不太認可了。
  在石市商聯會主辦的精品年貨展銷會上,雙鴿集團以分割肉和熟食銷售占據了進門處最顯眼的位置,但其相關負責人坦言,來這裡根本沒指望賺錢,一方面是為來逛年貨市場的消費者提供購物便利,另一方面算是展示企業形象了。
  上世紀九十年代,省會年貨市場的繁榮成為石家莊人的集體記憶。那時一過年,整條廣安街直至博物館廣場都是一片紅火。而如今年貨市場的規模正在逐年縮小,業內人士認為,隨著時代的進步,市民對年貨的花色品種、產品質量提出了更高的要求,年貨市場也應轉變一下思路了。
  觀點
  年貨市場冰與火
  實際是回歸正常
  對於今年年貨市場冰火兩重天的現象,曹潤亭認為,“公家生意”的衰落,或許預示著大眾消費精細化的崛起。
  他認為,過度的公務消費和浪費扭曲了消費市場,使得一些消費品產業價格虛高,商品市場出現虛假繁榮,而現在消費市場正在回歸理性。“今年的春節市場才是回歸正軌的市場,這樣的市場才能看清老百姓真正需要的是什麼。”他說。  (原標題:“高、大、上”禮盒失寵“土、肥、原”鄉下年貨吃香)
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