日本菜,按照日本人的習慣又稱為“日本料理”,日本菜極其講究形與色,精美的餐具,配合造型精美的菜餚,每一道菜都猶如中國的工筆畫,細緻入密,更有留白,讓人不忍下箸。日本瀕臨大海,有豐富的魚類海鮮資源。日本料理中海鮮的做法和泰國菜、印度菜都有很大不同,儘力突出食材的原汁原味。《亞洲各式美食烹飪法》將為您展示地道的日本料理烹飪方法,如壽司、生魚片、蘑菇豆腐味噌湯、味噌烤魚、日式照燒鮭魚等。

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